Món chính/ Món salad

Salad Tôm Quinoa

Bạn đang trong chế độ ăn Low-carb? Bạn chán ngấy với các món salad thông thường? hay bạn chẳng thể nào ăn nổi khoai lang và gạo lứt nữa? Kim cũng từng rơi vào tình trạng này và nó thật không thoải mái tí nào mỗi khi tới bữa ăn mà mình không biết nấu hay ăn món gì. Xin giới thiệu một món ăn tuy mới nhưng vẫn rất cổ điển, Salad Tôm Quinoa.

Sử dụng những nguyên liệu chính là hạt Quinoa hay còn gọi là hạt Diêm Mạch, Tôm sú tươi, lá húng lủi,…Cách nấu thì vô cùng dễ dàng chỉ với 40 phút là bạn đã có một món Salad Tôm Quinoa ngon lành.

Công dụng của hạt diêm mạch

Quinoa (hạt Diêm mạch) được công nhận là một trong những thực phẩm có giá trị dinh dưỡng cao. Quinoa rất giàu protein, chất xơ, các khoáng chất như Ma-giê, sắt và chất chống oxy hoá. Nó tăng quá trình trao đổi chất, giảm nguy cơ bị bệnh tiểu đường. Đặc biệt là giúp những ai đang muốn giảm cân.

Mình sử dụng thêm bột Cajun. Vốn là sự kết hợp của bột Paprika, lá Oregano, bột tỏi, thyme, tiêu đen, Cayenne để ướp Tôm. Nó cho ra vị cay the nhẹ và vị nồng của bột ớt. Các bạn có thể thay thế bằng ớt khô giã nhuyễn cũng được.

Salad tôm Quinoa
Bột Cajun

Hoàn toàn không thêm đường mà vẫn cảm nhận đươc vị ngọt đến từ Tôm tươi. Mùi hương từ lá húng lủi, chút cay nồng nhẹ từ ớt và vị béo từ quả bơ. Đối với những ai quá bận rộn vào buổi sáng, thì có thể chuẩn bị từ đêm hôm trước. Salad Tôm Quinoa là một lựa chọn thích hợp cho bữa trưa nhanh chóng, mà vẫn đảm bảo dinh dưỡng.

Còn chần chừ gì nữa. Hãy vào bếp và làm ngay thôi!

Salad Tôm Quinoa

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (No Ratings Yet)
Loading...
By CookKim Serves: 2 người ăn
Prep Time: 20 phút Cooking Time: 20 phút Total Time: 40 phút

Món Salad Tôm Quinoa này rất dễ thực hiện và không mất quá nhiều thời gian. Vì đây là món salad tươi nên các bạn lưu ý khâu nguyên vật liệu. Hãy chọn mua khi chúng còn tươi đặc biệt là cà chua, dưa leo và lá húng lủi. Công thức này mình làm cho 2 người ăn. Mỗi phần tương đương 415 Kcal | 17.3 gr chất béo | 38 g Carb | 29.5 g Protein

Ingredients

  • 90 gr Quinoa
  • 240 gr Tôm sú bóc vỏ ( khoảng 10-12 con)
  • 4 trái dưa chuột (130 gr)
  • 1 qủa cà chua lớn (40 gr)
  • 2 muỗng canh nước cốt chanh
  • 1 muỗng cà phê tỏi băm
  • 1 nắm rau húng lủi
  • 1 nắm rau mùi Parsley tươi (không có cũng không sao)
  • 1 muỗng cà phê bột Cajun hoặc một chút ớt bột
  • 2 muỗng cà phê dầu olive
  • 1 trái bơ nhỏ (100 -120 gr)
  • Một chút muối, tiêu

Instructions

1

1. Trộn salad

2

- Cho hạt Quinoa vào nồi, đổ ít nước lạnh. Khoảng hơn nửa lóng tay nước là được. Nấu lửa nhỏ, nắp đậy hé để tránh bị sôi trào ra ngoài. Nấu khoảng 20-30 phút là chín. Quinoa đã sạch nên không cần vo hay rửa như gạo

3

- Cà chua bỏ hột, thái hột lựu. Dưa leo để nguyên vỏ thái hột lựu

4

- Thái nhuyễn rau húng lủi và Rau mùi thơm parsley

5

- Chuẩn bị một cái tô nhỏ cho vào: Quinoa nấu chín để nguội + cà chua, dưa leo đã thái nhỏ + rau húng lủi, rau mùi thơm + 2 muỗng canh nước cốt chanh + 1 muỗng cà phê dầu olive + ít muối nêm vừa ăn (1/3 muỗng cà phê) + ít tiêu

6

7

2. Tôm:

8

- Ướp tôm với: 2 muỗng cà phê dầu olive + 1 muỗng cà phê tỏi băm + một muỗng cà phê bột Cajun hoặc bột ớt + 1/2 muỗng cà phê muối + 1 muỗng canh nước cốt chanh. Để trong ngăn mát tủ lạnh cho thấm gia vị

9

- Dùng chảo không dính cho lên bếp. Bật lửa lớn cho chảo thật nóng. Đổ hỗn hợp Tôm đã ướp ở trên vào. Nấu cho vàng đều 2 mặt(khoảng 8-10 phút) rồi bắc chảo ra ngoài tránh làm Tôm bị cháy

10

11

3. Trình bày:

12

- Cho Salad Quinoa vào một tô/dĩa

13

- Đặt tôm lên trên

14

- Trái bơ lột vỏ, thái hột lựu cho lên trên

15

- Trang trí với một nhánh lá húng lủi phía trên

16

Nutrition

  • 415 Calories
  • 38g Carbohydrates
  • 17.3g Fat
  • 29.5g Protein


You Might Also Like

2 Comments

  • Reply
    Duong Phuong
    27/02/2020 at 3:41 pm

    chi oi, chi mua bot Cajun o dau vay a?

    • Reply
      cookkim
      05/03/2020 at 8:18 pm

      chị mua ở các cửa hàng bán đồ âu. Em có thể mua ở An Nam gourmet hoặc Phương Hà ở Hàm nghi, Quận 1 nha

    Leave a Reply