Skip to content
Trang chủ » Gỏi cuốn phong cách Eat Clean

Gỏi cuốn phong cách Eat Clean

Khi bắt đầu Eat clean chắc chắn bạn sẽ tự hỏi. Ăn món snack nào thì phù hợp nhỉ?. Có rất nhiều lựa chọn cho bạn. Như sữa chua, trái cây, các loại hạt,… Mình xin giới thiệu với bạn một món snack tuy mới mà cũ. Đó là món Gỏi cuốn kiểu Eat Clean.

 

Nguyên liệu làm món gỏi cuốn

Lấy cảm hứng từ món ăn đường phố. Sử dụng các loại rau củ quả, rau thơm làm nguyên liệu chính. Kết hợp với tôm, thịt gà, nấm và đậu hũ. Khác với gỏi cuốn truyền thống, mình sẽ không thêm bún. Món ăn này phù hợp cho người ăn chay và ăn chế độ low-carb. Với lượng calorie trung bình khoảng 80-100 Kcal cho mỗi cuốn.

Với tôm mình chỉ luộc và lột vỏ. Thịt gà thì mình dùng ức gà, ướp muối tiêu. Mình đem áp chảo sau đó thái mỏng để dễ cuốn. Bạn có thể dùng đậu hũ chiên hoặc đậu hũ trắng đều được.

gỏi cuốn phong cách eat clean
Các loại rau dùng làm gỏi cuốn

Cách làm nước chấm

Có rất nhiều cách khác nhau để làm tương chấm như dùng tương hôt hay tương ăn phở. Để tiết kiệm thời gian và làm cho món ăn đơn giản hơn. Mình sử dụng bơ đậu phộng, sốt hoisin, thêm một chút nước cốt dừa. Nước chấm có vị bùi bùi và béo béo rất ngon.

gỏi cuốn phong cách eat clean
Nước chấm làm từ bơ đậu phộng

Màu sắc bắt mắt, vị bùi bùi của đậu phộng cùng với sự giòn ngọt từ rau củ. Đem tới một làn gió mới cho món gỏi cuốn đường phố nổi tiếng ở Sài Gòn. Gỏi cuốn là một món snack rất healthy cho những ai đang muốn giảm cân. Hay chỉ đơn giản tìm kiếm một điều gì đó mới mẻ.

  • Có thể bạn quan tâm : Pudding hạt Chia, món snack ngăn chặn cơn thèm ăn hiệu quả

 

Print Recipe

Gỏi cuốn ngũ sắc

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (3 votes, average: 4.00 out of 5)

 

Loading…


By Cookkim Serves: 5 cuốn

 

Prep Time: 15 phút


Cooking Time: 5 phút


Total Time: 20 phút

Ingredients

  • Rau xà lách, rau thơm
  • Cà rốt, bắp cải tím thái sợi vừa
  • Ớt chuông đỏ, ớt chuông vàng thái sợi dày 0,5 cm, dài 5-8 cm
  • Đậu cô ve xanh luộc sơ
  • Đậu hũ chiên
  • Nấm Linh Chi xào chín
  • 50 Gr ức Gà thái mỏng, ướp chút muối tiêu áp chảo cho chín vàng
  • 4 con Tôm thẻ luộc chín, bỏ đầu, chẻ làm đôi
  • Một sấp bánh tráng
  • 2 Muỗng canh bơ đậu phộng
  • 1 muỗng canh sốt hoisin hoặc tương đen ăn phở
  • 2 muỗng canh nước tương
  • 2 muỗng canh nước cốt dừa (có thể dùng nước cốt dừa lon)
  • 1/2 muỗng canh tỏi băm
  • 1 muỗng canh dầu ăn
  • 100 ml nước
  • Một ít đậu phộng rang bỏ vỏ, đập dập

Instructions

1

Cách làm tương chấm:

2

– Làm nóng dầu tiếp đó cho tỏi băm vào phi thơm vàng. Vặn nhỏ lửa

3

– Cho bơ đậu phộng, sốt hoisin, nước tương, nước cốt dừa vào. Khuấy đều để tránh bị cháy

4

– Làm lỏng hỗn hợp bằng cách từ từ cho nước vào. Tắt bếp và để sốt ra ngoài cho nguội sau đó rắc thêm một ít đậu phộng rang

5

Cách cuốn:

6

– Bánh tráng nhúng qua nước cho mềm sau đó cho các loại rau củ theo ý thích lên trên, kết hợp với tôm, thị gà, đậu hũ hoặc nấm.

7

– Gấp mép hai đầu và cuốn lại

Notes

– Sử dụng bánh tráng tròn đường kính 22 cm sẽ dễ cuốn hơn. Không nên nhúng quá ướt vì sẽ làm bánh tráng dễ nứt khi cuộn lại
– Có thể sử dụng tương hột để thay thế tương ăn phở và sốt Hoisin. Các bạn nhớ xay nhuyễn ra nhé.

 

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *