맛있게 즐기는 통조림 꽁치 요리 레시피!

프랑스의 클래식한 요리, 루꼴라드(Roullade) 처럼 선물포장같은, 소고기가면에 둘러싸인 장작불 위에서 구워낸 메밀국수요리가 있습니다. 이 거의 사라져가는 전통요리를 부활시키기 위해서, 주식회사 청국장은 “쟁반집”이라는 이름으로 전통요리 전문점을 운영하고 있습니다.
“쟁반”이 갖는 뜻은 샤브샤브를 먹을 때 보통 사용하는 동그라미 모양의 전통 접시를 뜻하는 것입니다.

“쟁반집”에서는 남이 대신 만들어 둔 식재료를 고루담아 쟁반 위에 올리고, 맛을 높이기 위해서 미리 다진 매운고추와 마늘, 참기름 한 스푼을 뿌리면서 고추냉이나 된장으로 마마막히도록 먹는 거죠.

이 고즈넉한 식당에서 나오는 메밀국수는 직접 만들어낸 끓는 감자전분국물과 같이 유화된 면발이 부드러워 가장 인기가 있습니다. 그리고 이곳의 대표적인 초밥요리인 “씨없는 참치초밥”을 먹는 것도 잊지마세요.
육수를 제조하는 과정에서 추출한 참치가 들어간 소스에다가 마무리로 초밥을 먹기 바로 전에 고추가루를 뿌려주면 매콤하면서 더욱 세련된 맛이 느껴집니다.

“쟁반집”의 근위병으로서, 통조림 꽁치를 이용한 요리를 소개하여 드리도록 하겠습니다.

시작하기전에, 통조림 꽁치의 효능에 대해서 알아보도록 하죠.

1. 면연한 부드러움: 통조림 꽁치는 포장과 온도조절 등에 더해 요리에 특별한 향미와 부드러운 고소한 맛을 제공합니다.

2. 탄닌: 탄닌은 뼈 건강에 좋다고 알려져 있으며, 통조림 꽁치에도 풍부하게 함유되어 있습니다.

3. 오메가3: 꽁치는 오메가3가 풍부한 식품 중 하나이며, 오메가3 지방산의 기능성을 미감하게 부여합니다.

4. 니아신: 파스타나 국등의 니아신 함량의 꿀길름은 ‘비타민B3’으로 알려져 있으며, 꽁치안에도 상당분 함유됩니다.

이제 시작합니다.

[‘통조림 꽁치’ 요리법 레시피 추천]

(1) 알타리미용국에 어름국 (a)

-알타리미사용국: 퇴근길이나 저녁때모 일상적인식사로 자리에 앉아 찰지게 먹는 라면과 비슷한 느낌의 안주이지 않을까요.

재료: ‘안마니’ 알타리미 1인분, 조미오리지♡ 수프맛 1/4개

(물150cc, 국물1/2개, 고추가루1/2t, 설탕(적절량), 식초(적절량))
조미오리지와 물을 팩으로 섞어주고, 전자레인지에서 약 2분간 조리한 더운 파래빵과 탕탕이, 조미료.

[생활 가전 방법]

‘안마니’ 알타리미를 뜨거운 물에 넣어 불구덩에서 약 6분간 삶아 낸 후 스프곱차병에 살짝 볶아주면 맛있는 라면처럼 먹을 수 있습니다.

-Mozzarella (구스타)를 섞은 유리함께!
’안마니’알타리미를 닭-꽁치스프와 함께 넣었다면, 밑에 모차르타치즈를 섞어 토핑하여 부드러운 바이트감과 꼬집는 맛이 일품이 됩니다.

(2) 조리법 (꽁치)

-꽁치 두조각을 접시에 올리고 ‘&’꼬이문양으로 썬 파와 채새를 얹어 서둘러 만들어보세요.

-영양가와 쫀득한 맛이 살아있는 청량감있는 소스를 사용한 원통팩에 대한 이야기는 기사에서 더 많이 다룰 예정입니다.

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FAQ 섹션

Q: 통조림 꽁치는 어떻게 보관하나요?

A: 통조림 꽁치는 냉장고에 보관하는 것이 가장 이상적입니다. 냉장고 적정온도인 4℃에서 보관 가능합니다. 개봉한 통조림은 바로 먹기 전에 냉장고에 보관하셔야 합니다.

Q: 통조림 꽁치는 어떤 요리에 쓸 수 있나요?

A: 통조림 꽁치는 각종 음식에 많이 사용됩니다. 보통 궁중요리나 대표적인 산전수전 요리 등에서 많이 쓰이는 재료입니다.

Q: 꽁치를 다루는 방법은 있나요?

A: 꽁치는 매우 먹기 쉬운 생선 중 하나입니다. 단, 시추와 유목요정에 주의하시고, 불필요한 부위를 잘라내는 것이 좋습니다. 무엇보다 꽁치의 시즌이 끝나기 전에 삭감하는 것이 중요합니다.

통조림 꽁치 요리 주제와 관련된 12개의 이미지를 찾았습니다.

꽁치 통조림 조림 황금레시피

꽁치는 대표적인 건어물로, 특유의 짭조름한 맛과 향이 뛰어나 해산물 중에서도 많은 사랑을 받고 있습니다. 그중에서도 통조림 꽁치는 편리하게 저장하고, 요리하기 쉬워 많은 사람들이 선호하는 제품 중 하나입니다. 이번에는 꽁치 통조림을 활용하여 간편하게 만들 수 있는 조림레시피를 소개합니다.

[조리 재료]

– 꽁치 통조림 2캔
– 양파 1/2개
– 대파 1줄
– 물 200ml
– 설탕 1큰술
– 간장 2큰술
– 청주 1큰술
– 다진 마늘 1작은술
– 참기름 1큰술
– 후추 약간

[조리 방법]

1. 양파와 대파는 어슷하게 썰어 준비합니다.
2. 팬에 참기름을 두르고 양파와 다진 마늘을 함께 볶아줍니다.
3. 대파와 설탕, 간장을 넣고 물을 200ml 정도 붓아준 후 이것을 약한 불로 5분간 끓여줍니다.
4. 꽁치 통조림을 넣고, 섞어가며 5분 정도 더 끓여줍니다.
5. 마지막으로 청주을 넣어 볶아줍니다.
6. 후추를 조금 뿌리면 완성입니다.

[요리 조리 팁]

– 대파 대신에 어린 파를 사용해도 좋다.
– 설탕의 양은 개인 취향에 따라 조절 가능하며, 간장과 청주, 참기름의 양도 다양하게 조절 가능하다.
– 꽁치 외에도 동그랑땡이, 명태 등의 통조림 건어물을 사용해도 된다.
– 팽이버섯, 미트볼 등의 부재료를 추가해서 변화를 줄 수 있습니다.

[FAQ]

Q1. 꽁치 통조림은 해산물이기 때문에 냄새가 강하고 맛이 확 느껴질까요?

A1. 꽁치 통조림은 조리 전에 통조림 국물을 헹궈준 뒤 사용해야합니다. 국물을 헹궈서 사용하게 되면 냄새나 맛의 강도가 덜해지기 때문에 취향에 맞게 재료를 사용해야합니다.

Q2. 꽁치 통조림은 대체로 어느 정도의 유통기한을 가지나요?

A2. 대개 2-3년 정도의 유통기한을 가지고 있습니다. 하지만 유통기한이 지나면 오염되어 있을 수 있으므로 구매할 때는 유통기한을 체크해서 구매하는 것이 좋습니다.

Q3. 꽁치 통조림을 저장할 때 어떤 방법이 좋을까요?

A3. 꽁치 통조림은 바로 먹지 않을 때는 실온에서 장기간 보관이 가능합니다. 그러나 개봉 후에는 반드시 냉장고에 보관해 다음에 사용할 때까지 보관하는 것이 좋습니다. 냉장보관시 국물을 제거하고 넣는 것이 좋습니다.

꽁치통조림 레시피를 소개합니다.

꽁치통조림은 한국의 대표적인 멸치류 중 하나로, 통조림으로 가공되어 다양한 요리에 활용됩니다. 꽁치통조림은 살이 탄탄하고 육질이 좋아, 생으로 먹어도 맛있습니다. 하지만, 일상적으로 소비하기에는 냉장보관이 어렵고 빠름한 식사 준비에는 불편합니다. 따라서, 꽁치통조림을 통조림으로 가공하여 저장하면서 보관하기 쉽도록 만든 것입니다.

꽁치통조림을 만드는 방법은 간단합니다. 깨끗한 꽁치를 소금물에 적당한 시간 담궈 불쾌한 냄새나 기름기를 제거한 후, 머리와 내장을 제거한 후, 적당한 크기로 잘라내기만 하면 됩니다. 그리고 통조림용 통에 넣고 양념장으로 양념한 후, 삶기 또는 오븐에 구워서 조리하면 됩니다.

꽁치통조림을 만드는 방법은 여러 가지가 있지만, 가장 기본적인 방법은 다음과 같습니다.

꽁치통조림 레시피

재료:

– 깨끗한 꽁치 2개
– 물 1 리터
– 소금 2 tsp
– 대파(적당량)
– 양파 1/2개
– 다진 마늘 1 tsp
– 청주 2 tsp
– 간장 2 tsp
– 설탕 1 tsp
– 참기름 1 tsp
– 후추 약간

양념장:

– 고추장 2 tsp
– 고춧가루 1 tsp
– 다진 마늘 1 tsp
– 식용유 1 tsp

만드는 방법:

1. 깨끗한 꽁치를 물에 담갔다가 세척합니다.

2. 냄새와 기름기를 제거하기 위해 꽁치를 소금물에 담가 30분간 절입니다.

3. 꽁치 머리와 내장을 제거합니다.

4. 꽁치의 팬에 물 1 리터와 소금 2 tsp를 넣고 끓입니다.

5. 꽁치를 넣고 끓은 후, 약 10분간 삶습니다.

6. 삶은 꽁치를 가늘게 잘라냅니다.

7. 대파와 양파를 잘게 썬 후 식용유에 볶아 살짝 노릇하게 익힙니다.

8. 양념장 재료를 섞어 양념장을 만듭니다.

9. 냄비에 꽁치와 볶은 대파, 양파, 다진 마늘, 청주, 간장, 설탕, 참기름, 후추, 양념장 등 양념 재료를 함께 넣고 중약불로 10분 정도 조리합니다.

10. 불을 끄고 꽁치통조림을 유리병에 담아 냉장고에 보관합니다.

FAQ

1. 꽁치통조림을 어떻게 보관해야 하나요?

꽁치통조림은 유리병에 담아 냉장보관하면 2~3주간 유지할 수 있습니다. 냉동보관도 가능하지만, 해동 후 맛과 질감이 조금 떨어질 수 있습니다.

2. 꽁치 외에 다른 종류의 생선으로도 조리할 수 있나요?

네, 꽁치 대신 갈치나 새우, 조기 등을 사용해도 맛있는 통조림을 만들 수 있습니다.

3. 꽁치통조림을 어떻게 활용할 수 있나요?

국물로 끓인 국이나 국수, 볶음, 파전 등 다양한 요리에 활용할 수 있습니다. 특히, 꽁치통조림 피자와 꽁치통조림볶음밥은 인기가 있습니다.

4. 꽁치통조림을 만드는데 필요한 시간이 얼마나 걸리나요?

총 조리 시간은 약 1시간 정도 소요됩니다. 물에 절이는 시간을 포함하면 더 많은 시간이 소요됩니다.