Khi bắt đầu chế độ eat clean hay giảm cân, bạn sẽ không tránh khỏi cảm giác thèm ăn. Đây là một điều hết sức bình thường do cơ thể bị cắt bỏ một lượng lớn tinh bột, chất béo và đường. Có cách nào để ngăn chặn cơn thèm ăn không? Câu trả lời là có. Mình xin chia sẻ với bạn cách làm món Pudding hạt chia, một món snack có lượng calorie thấp nhưng khả năng lấp đầy bao tử thì cực kỳ cao.
Theo Healthyline, hạt chia có một vài công dụng như sau:
- Giá trị dinh dưỡng rất cao. Trong 28g hạt Chia thì có 11g chất và 4g Protein
- Giàu chất chống oxy hóa
- Tỉ lệ tinh bột chiếm rất thấp. Trong 28g Chia thì có 12g tinh bột. Tuy nhiên chất xơ đã chiếm 11g. Do đó chúng có thể tăng trọng lượng từ 10-12 lần trong nước
- Có lượng protein dồi dào, giúp ngăn chặn cơn thèm ăn hiệu quả và là người bạn đồng hành trong quá trình giảm cân
- Giảm các bệnh về tim mạch và đường huyết
- Tăng cường canxi cho cơ thể
Mua hạt chia ở đâu?
Bạn có thể mua trực tuyến trên TIKI hoặc Sendo. Giá dao động trung bình 130,000 – 200,000 đồng cho 500 gr. Mình sử dụng hạt Chia úc do cháu mình tặng. Hiện nay TIKI đang có chương trình giảm giá 50-60% cho một sản phẩm. Giá cho 1kg hạt Chia úc ở mức 135,000/ 1kg. Với 1kg là bạn có thể sử dụng được trong một thời gian rất lâu. Mình sử dụng gần 2 năm rồi mà vẫn chưa hết.
Cách chế biến hạt Chia
Có nhiều phương pháp chế biến hạt Chia. Bạn có thể cho vào các loại đồ uống như nước lạnh, nước ép, sinh tố. Hoặc thêm vào bánh mì, bánh quy,… và topping cho các món salad.
Nếu bạn đã áp dụng chế độ Eat Clean trong một thời gian dài hoặc chỉ mới bắt đầu, thì chắc hẳn bạn đã không còn xa lạ gì với món “Over night oat meal” – Yến mạch qua đêm. Phương pháp chế biến món Pudding hạt Chia của mình cũng tương tự như vậy. Mình sẽ trộn hạt chia với sữa hoặc sữa chua rồi để chúng qua đêm. Theo cách này hạt Chia mới nở tối đa trọng lượng của chúng. Mình thường cho vào hũ rồi bảo quản trong tủ lạnh. Buổi sáng trước khi đi làm mình chỉ cần cho thêm một ít trái cây là có một món snack ngon lành rồi.
Mình sử dụng sữa chua Hy Lạp không đường và sữa hạnh nhân không đường của 137 degree. Mình mua ở siêu thị Big C. Các bạn cũng có thể đặt hàng trên trang web bán hàng trực tuyến TIKI.
PUDDING HẠT CHIA VỚI SỮA CHUA VÀ SỮA HẠNH NHÂN
Nguyên liệu:
- 1 trái chuối chín hoặc 1/2 trái xoài chín
- 120 ml sữa hạnh nhân hoặc sữa chua không đường. Có thể dùng sữa đậu nành thay thế
- 3 muỗng canh hạt Chia (30g)
- 1 muỗng cà phê mật ong (tùy chọn)
Cách làm: Trộn sữa/sữa chua và hạt Chia lại với nhau. Để vào tủ lạnh 1-2 tiếng hoặc để qua đêm. Cho xoài hoặc chuối dã thái hạt lựu lên trên. Nếu thích bạn có thể rưới thêm chút mật ong để tăng hương vị.
Là một người áp dụng chế độ eat clean nhiều năm. Mình hiểu rằng việc lựa chọn một món snack vừa ngon vừa sạch đúng kiểu eat clean thật không hề đơn giản. Bạn sẽ thủ sẵn một túi với các loại hạt như hạnh nhân, hạt đìu, hạt Macca,… lúc nào đói bạn sẽ ăn chúng. Nhiều lúc ăn rồi mà cơn thèm ăn vẫn cuốn lấy bạn. Giảm cân hay chế độ eat clean không có nghĩa là bạn phải ăn những món ăn một cách nhàm chán. Bạn có thể sáng tạo và kết hợp chúng sao cho thật hấp dẫn. Ví dụ như chuối với hạnh nhân là một cặp đôi hoàn hảo. Ngoài ra bạn có một vài lựa chọn khác cho món snack như Gỏi Cuốn chẳng hạn. Bạn hãy thay thế bún bằng 100% rau xanh và dùng với sốt đậu phộng
- Cách làm món Gỏi Cuốn phong cách Eat Clean
Với tiêu chí giúp đa dạng thực đơn eat clean bằng những phương pháp chế biến đơn giản và tiết kiệm thời gian nhất. Cookkim hy vọng Pudding hạt Chia là một lựa chọn mới cho bạn. Chúc các bạn thành công!